Muratura de ardei rosu copt

Muratura de ardei rosu copt

Ingrediente

1.      ardei rosu gras

2.      sare mare

3.      otet 2 linguri

4.      ulei masline 2 linguri

5.      1 lingurita de zahar

6.      1 lingurita sare fina

7.      putina apa

Mod de preparare

Se spala ardeii bine si se prajesc pe plita apoi se pun intr-un vas acoperiti si cu sare mare pe ei sa se inmoaie bine si se curata foarte bine pe urma

Dupa ce s-au racit si se curata se pun intr-un vas apoi se face un sos (zeama)din otet,ulei de maline ,zahar -optional si sare si se amesteca bine dupa care se pune peste ardei

se lasa asa ,eventual taiati daca doriti ardei pe mijloc sa patrunja mai bine zeama in ei

Este una dintre muraturile mele preferate,sotului meu ii plac dar fara zahar,eu pun chiar o idee de zahar

Timp de preparare: sub 15 minute minute

Macaroane cu brânză dulce

Macaroane cu brânză dulce

Ingrediente:

1.      400 gr macaroane

2.      30o gr branza dulce

3.      2 linguri de smantana

4.      3 oua

5.      50 gr  unt

6.      100 gr zahar

7.      vanilie

Mod de preparare:

Pastele se fierb in apa cu sare, conform modului de preparare  inscris pe ambalaj. Dupa fierbere, macaroanele se pun intr-o strecuratoare si se  lasa la scurs.

Intr-un bol mai mare se amesteca bine ouale cu zahar, vanilie, smantana si branza. Se adauga macaroanele si amestecam usor pana se incorporeaza.

Se unge cu unt un vas termorezistent si se pun pastele. Se introduce vasul in cuptorul incalzit la 160-180 grade, cca 30 min. Se servesc calde sau reci.

Macaroane cu branza

Macaroane cu branza

Ingrediente

1.      macaroane 350 g

2.      ulei 50 ml

3.      branza telemea 300 g

4.      sare

Mod de preparare - Macaroane cu branza

Branza telemea se spala si da prin razatoare.

Macaroanele se rup si se introduc in apa clocotita cu sare. Dupa ce se fierb, se strecoara, se trec prin jet de apa rece si se scurg.

Macaroanele se introduc intr-A­un vas cu ulei incins, se amesteca cu branza telemea si se introduc la cuptor aproximativ 5 minute.

Se servesc calde.

Tocanita de cartofi cu morcovi si piept de pui

Tocanita de cartofi cu morcovi si piept de pui

Ingrediente:

1.      1 kg cartofi

2.      4 morcovi

3.      400 g piept de pui

4.      3 cepe

5.      2 linguri cu pastă de tomate

6.      3 linguri cu vin alb

7.      1 ceşcuţă cu orez

8.      1 căţel de usturoi

9.      2 foi de dafin

10.  1 lingurita curry

11.  sare

12.  piper

13.  ulei

14.  750 ml supa de legume

Mod de preparare:

Curăţă ceapa, tai-o mărunt şi căleşte în câteva linguri cu ulei încins. Spală pieptul de pui, tamponează-l cu un şervet, taie-l cubuleţe şi condimentează-l cu sare şi piper. Când ceapa capătă o culoare aurie, adaugă pieptul de pui condimentat.

Lasă-l să se rumenească puţin, după care presară praful de curry şi pune usturoiul curăţat şi tăiat în feliuţe subţiri sau zdrobit. Stinge cu trei linguri cu vin, de preferat alb, şi adaugă foile de dafin, cartofii tăiaţi cubuleţe şi morcovii rondele.

Acoperă cu apă caldă sau supă de legume şi pune un praf de sare. Lasă să dea într-un clocot, pune două lin­guri cu pastă de tomate, bagă la cuptor şi lasă să scadă. Serveşte alături de orezul fiert separat.

Tocanita de cartofi cu piept de pui

Tocanita de cartofi cu piept de pui

Ingrediente:

1.      -un piept de pui

2.      -1 kg de cartofi

3.      -1 ceapa

4.      -50 ml ulei

5.      -1 lg pasta de ardei

6.      -1/2 lgt cimbru

7.      -sare, piper

8.      -2-3 lg suc de rosii

9.      -patrunjel verde

Mod preparare:

Taiem pieptul de pui cuburi.Punem uleiul la incins intr-o cratita, adaugam ceapa taiata marunt, o lasam 2-3 min la foc potrivit cat sa vedina putin sticloasa, adaugam carnea de pui si turnam putina apa.Lasam la fiert cca 15 min si adaugam cartofii.

Inmiresmam cu pasta de ardei, cimbru, sare , piper, suc de rosii , mai lasam 5 min la fiert cu toate condimentele si mancarica e gata, Deasupra punem patrunjel verde maruntit. Pofta buna !!!!!