Prune uscate cu orez

Prune uscate cu orez

Ingrediente

1.       500 g de prune uscate;

2.       250 g de orez;

3.       1 ceapa;

4.       ulei.

Mod de Preparare

1.       prunele se pun la inmuiat in apa rece, cam 1 ora;

2.       ceapa se toaca marunt si se pune la calit in ulei;

3.       se adauga orezul si se incinge bine;

4.       cand orezul si-a schimbat culoarea, se pun prunele;

5.       se umple cratita cu apa rece si se da la cuptor, pentru aproximativ jumatate de ora.

Mod de servire

Se pot adauga si 1-2 linguri de zahar, daca preferati ca mancarea sa fie mai dulce.

Fasole ''verde'' scazuta

Fasole ''verde'' scazuta

Ingrediente:

1.      Fasole verde pastai

2.      ardei rosu,

3.      1-2  morcovi,

4.      1 ceapa rosie sau galbena,

5.      ulei,

6.      sare, piper,

7.      putin cimbru si patrunjel verde,

8.      apa 1 L,

9.      3 catei de usturoi

Mod de preparare:

 Fasolea verde se spala , se taie capetii de la fiecare pastaie si se taie in doua  (nu neaparat).

Ceapa se toaca marunt, morcovii se curata si se dau pe razatoare (pe partea cu gauri mai mici), ardeiul se taie cubulete si usturoiul se zdrobeste.

Uleiul se pune la incins in oala, se adauga ceapa, usturoiul, ardeiul , morcovul si se prajesc pana cand ardeiul s-a inmuiat. Se adauga apa si imediat fasolea, sarea si piperul. Se lasa la fiert pana cand fasolea este gata. Daca apa a scazut si fasolea nu e fiarta mai adaugati un pahar de apa. Pe la final se pune putin cimbru si patrunjel verde tocat.