Varza dulce cu carnati afumati

Varza dulce cu carnati afumati

Retete romanesti retete traditionale

Ingrediente

1.      1 varza dulce 1 kg

2.      250 gr  carnati afumati

3.      1 ceapa 

4.      1 ardei gras rosu

5.      2 linguri pasta de tomate

6.      1 lingurita boia de ardei dulce

7.      3 foi de dafin

8.      50-60 ml ulei

9.      sare si piper dupa gust

10.  ardei iute pentru servit

Mod de preparare

Varza dulce se toaca potrivit , se presara cu putina sare si se framanta putin cu mainile, ca sa se inmoaie.

Intr-o cratita , de preferat ceaun se pune ceapa la calit in ulei incins, se adauga carnatii taiati bucatele si se lasa cateva minute, astfel incat sa fie putin prajiti ( mancarea are un gust mai bun ).

Se adauga ardeiul taiat cubulete, varza ,  pasta de tomate si 250 ml apa fierbinte si se lasa la fiert , la foc mic (cca 25 min).

Cand varza s-a fiert se adauga sare si piper dupa gust, foile de dafin, boia de ardei dulce si mai lasam pe foc cca 5 min.

Se serveste cu mamaliguta si ardei iute.

Pofta Buna!

Ostropel de pui cu tomate si usturoi

Ostropel de pui cu tomate si usturoi

    Ingrediente

1.     4 copanele de pui

2.     1 pahar de vin

3.     2 cepe

4.     1 ardei rosu

5.     3 linguri pasta de tomate

6.     4 catei usturoi sare piper cimbru foaie de dafin busuioc

                        Mod de preparare

1.      Pentru ostropel de pui cu tomate si usturoi spalam carnea si o condimentam dupa care prajim pulpele      in putin ulei pana se schimba culoarea,adaugam vinul si lasam sa fiarba cca 5 min

2.      Scoatem pulpele pe o farfurie,

3.      In vin adaugam ceapa,ardeiul curatate si tocate,

4.      Dupa ce s-au inmuiat adaugam pasta de tomate,cimbru,busuioc,foaia de dafin

5.      Adaugam pulpele si lasam sa fiarba

6.      Adaugam ustuoiul taiat,condimentam dupa gust cu sare si piper si mai lasam sa fiarba cca 5 min si    oprim focul,