Oua cu cabanos sau ficat de pasare

Oua cu cabanos sau ficat de pasare

    Ingrediente

1.      oua (2/pers.),

2.      150 g cabanos sau 1 ficat de pasare,

3.      1 lingura unt,

4.      sare,

5.      patrunjel verde tocat fin

    Mod de preparare

    Pentru oua cu cabanos sau ficat de pasare ouale se fierb moi (cca 3 minute in apa clocotita); cand sint gata se curata si se pun in pahar. Cabanosul, sau ficatul de pasare, taiat in felii foarte subtiri, se rumeneste in unt si se pune in pahar, deasupra oualor. Se presara cu sare si patrunjel verde.

Pilaf de orez cu carne de porc

Pilaf de orez cu carne de porc

Ingrediente:

Ø  800 gr carne de porc ( muschiulet/ pulpa de porc)

Ø  1 morcov

Ø  1 ardei gras galben ( se poate rosu/ verde)

Ø  2 cepe

Ø  1 catel de usturoi

Ø  30 ml ulei

Ø  sare, piper

Ø  250 gr orez

Ø  1 lingura patrunjel verde tocat

Preparare:

Etapa 1: Legumele se curata si se spala.

Ceapa si usturoiul se toaca marunt, ardeiul se taie cuburi , iar morcovul se da pe razatoare.

Carnea de porc, eu am folosit din pulpa, se taie cubulete mai mici.

Etapa 2: Se caleste ceapa si morcovul in ulei, pana ce se inmoaie.

Apoi adaugam ardeiul taiat.

Dupa ce s-au calit adaugam carnea si mai lasam 2-3 min.Se toarna apa sa cuprinda toata carnea, apoi se condimenteaza cu sare si piper si se lasa sa fiarba.

Etapa 3: Intre timp se spala bine orezul si se firbe separat, in apa clocotita cu sare.

Se fierbe doar pe jumatate si se strecoara.

Etapa 4: Dupa ce a fiert carnea ( daca nu a fiert si a scazut apa, se poate completa cu apa fierbinte, pana ce fierbe carnea) se adauga orezul si se lasa inca 5 min pe foc incet.

Se mai condimenteaza, daca este nevoie, iar la final se adauga patrunjel verde tocat.