Reteta de cartofi prajiti

 Reteta de cartofi prajiti

Ingredientele

1.      patru cartofi;

2.      ceapa;

3.      bulion;

4.      boia de ardei iute;

5.      un ardei iute;

6.      ulei;

7.      sare si piper.

Modul de pregatire pentru reteta de cartofi prajiti cu sos picant va este prezentat in cele ce urmeaza:

    Prajiti cartofii in ulei incins;

    Pregatiti un sos din ceapa calita in ulei incins, bulion si ardei iute taiat marunt. Condimentati dupa gust si lasati sosul pe foc pana cand ajunge la consistenta dorita;

    Serviti cartofii stropiti din abundenta cu sosul pregatit anterior.

PAINE CU CARTOFI

PAINE CU CARTOFI

INGREDIENTE:

1.      doua kg faina de grau,

2.      un kg cartofi,

3.      100 g drojdie,

4.      doua linguri cu zahar,

5.      lingura cu sare,

6.      1.500 ml apa.

PREPARARE:

 Plamadeala se face amestecand drojdia cu putina apa calda si zahar. Se lasa sa creasca, la cald, timp de o ora. Se pun cartofii la fiert, cu coaja cu tot. Cand sunt moi, se descojesc si se sfarama, formandu-se o pasta. Faina cernuta se pune intr-un lighean si se adauga cartofii, plamadeala, zaharul, sarea si apa calduta. Se framanta bine si se lasa la crescut o ora. Aluatul se imparte in mai multe parti si se modeleaza fiecare paine. Se asaza in tavi si se coc in cuptor, la foc potrivit.