Blogul meu

Blogul meu

joi, 10 iulie 2014

Mancare din piept de pui cu ardei copt

Mancare din piept de pui cu ardei copt
1.      1 piept de pui fara os si fara pielita
2.      1 ceapa mare
3.      1 capatana usturoi
4.      6 ardei grasi
5.      6 rosii decojite
6.      1 lingura zahar(facultativ)
7.      2 linguri ulei
8.      sare
9.      piper
In uleiul din cratita se coc ardei acoperiti cu un capac.Se vor intoarce si cand sunt gata se scot intr-un castron,se dau cu sare pe deasupra si se acopera .
Ceapa si usturoiul se toaca marunt si se calesc un pic in uleiul de la ardei.
Pieptul de pui taiat bucatele se adauga peste ceapa si usturoi,se amesteca sa se faca un pic si carnea,apoi ,adaug rosiile date pe razatoare sau zdrobite cu furculita,cum iti e mai usor.
Se lasa pe foc potrivit pana scade bine.
Se potriveste gustul cu sare, piper si eventual o lingura de zahar.
Eu la rosii totdeauna adaug zahar.
Pana scade mancarica pe foc ,curat adei de pielita si incerc sa nu ii sparg ,sa nu isi piarda lichidul din interior.
Se mai amesteca din cand in cand.
Aranjam pe farfurii cum dorim si ne place.
Portia am pozat-o!

Piept de pui cu paste



Piept de pui cu paste
1.      400 g paste fainoase,
2.      sare,
3.      piper
4.      boia
5.      300 g smantana
6.      500 g piept de pui,
7.      capatana usturoi
8.      verdeata(patrunjel,marar....)
Se fierb pastele in apa multa cu sare, se scurg printr-o strecuratoare.
Intre timp, se curata de pielita pieptul de pui, se taie cubulete si se rumeneste in tigaia de teflon sau pe gratar.
Observati ca nu folosesc grasimi,decat... smantana :))
Se acopera tigaia cu un capac, se lasa sa se rumeneasca putin, se gusta de sare si se potriveste gustul dupa preferinta.
Apoi se toarna peste paste.
Usturoiul zdrobit bine se amesteca in smantana si se adauga peste carne si paste.
Se amesteca usor,eventual mai potiviti gustul condimentand,adaugand verdeata ...
Este un preparat sanatos, usor si de pregatit si de consumat.
Pofta buna!