Clatite cu spanac la cuptor

Clatite cu spanac la cuptor

Ingrediente:

1.      1 ceapa mare

2.      600 g spanac

3.      1/3 pahar cascaval ras

4.      ½ pahar pesmet

5.      2 oua

6.      sare si piper

Preparare:

    Ceapa se caleste in ulei de masline.

    Spanacul se opareste, daca este proaspat si se taie mare.

    Se amesteca toate ingredientele impreuna cu spanacul.

    Se formeaza chiftelute si se pun la cuptor intr-o tava unsa cu ulei, pe hartie de copt.

    Se lasa 30 minute pe o parte, apoi se intorc pentru inca 30 minute pe partea cealalta.

Spanac cu chiftelute

Spanac cu chiftelute

Ingrediente

1.      700 g carne tocata amestec

2.      500 g spanac fiert

3.      500 ml lapte

4.      1 usturoi intreg

5.      2 oua

6.      1 cartof

7.      1 felie paine mai uscata

8.      2-3 linguri smantana

9.      marar verde

10.  patrunjel verde

11.  sare

12.  piper

13.  chilli

14.  1 lingura faina

15.  Ulei

Mod de preparare

Carnea tocata se macina inca o data.

1/2 usturoi, cartoful se curata si se taie marunt ( se macina)

Felia de paine sa inmoaie in apa , apoi se stoarce si se macina si ea impreuna cu verdeturile.

Amestecam bine carnea cu usturoiul, cartoful, painea, verdeturile, ouale, sare .chilli si piper , apoi amestecam bine compozitia.

Lasam 15 minute, deoparte, sa se intrepatrunda aromele.

Formam chiftelutele, le dam forma plata cu palmele unse cu putin ulei apoi le coacem pe grill fara ulei.

Spanacul fiert il dam prin blender impreuna cu celelalt usturoi ramas, apoi il punem intr-o cratita in care am incalzit 2 linguri ulei. Adaugam laptele, sare si piper si lasam sa dea 2-3 clocote.

Faina o amestecam cu smantana si cateva linguri cu apa rece pina se formeaza un sos fin fara cocoloase pe care il rasturnam peste spanac. Lasam sa fiarba 2-3 minute dupa care se poate stinge focul sub spanac.