Bulz cum imi place mie

Bulz cum imi place mie

Ingrediente:

1.      cana malai,

2.      4 cani apa,

3.      100 gr. branza telemea de vaca si/sau oaie,

4.      100 gr. cascaval,

5.      50  gr unt,

6.      200 gr. carnati afumati,

7.      2 oua,

8.      sare.

Mod de preparare:

In prima faza facem mamaliga.

Se pune pe foc o cartita care nu lipeste (de preferinta un tuci) cu 4 cani de apa.

Adaugam un praf de sare si un pic de malai si lasam sa inceapa sa fiarba.

Cand incepe sa fiarba adaugam tot malaiul si amestecam incontinuu cu un tel sau pentru cei mai indemanatici cu un facalet.

Lasam sa fiarba pana se desprinde usor de pe margini. Mamaliga trebuie sa fie moale, nu vartoasa.

Intr-un vas termorezistent, uns cu unt punem jumatate din mamaliga.

Punem branza telemea rasa, carnatii taiati in bucatele mai mici de 2-3 cm si cascavalul ras.

Acoperim cu restul de mamaliga.

Portionam untul si il punem pe mamaliga.

Batem cele 2 oua si le punem deasupra.

Se da la cuptor min. 30 min (pana se rumeste deasupra).

Pofta buna!

Taci si inghite

Taci si inghite

Ingrediente

1.      200 gr. malai;

2.      500 ml. lapte dulce;

3.      1 lingura cu unt;

4.      3 oua;

5.      100 ml. smantana;

6.      sare

7.      slaninuta afumata (optional);

8.      branza de burduf (optional);

9.      1 ceapa alba/rosie (optional);

Mod de preparare reteta Taci si inghite

Punem laptele la fiert. Cand da in clocot adaugam sarea si malaiul. Amestecam si preparam o mamaliguta moale.

Tragem vasul de pe foc, adaugam umtul, smantana si amestecam totul foarte bine.

Compozitia optinuta o punem intr-un vas ceramic. Netezim cu dosul unei linguri si apoi facem 3 adancituri in care spargem cate un ou.

Presaram putina sare peste oua si bagam la cuptorul incins la 200 grade pana cand se coaguleaza albusul si devine de culoare alba.

Taiem slaninuta felii si o prajim putin.

Spargem (taiem) o ceapa alba sau rosie, zdrobim un bot de banza de burduf si ne ospatam pana nu mai putem. ;)