Salata orientala de cartofi

Salata orientala de cartofi

Ingrediente:

1.      4 cartofiori micuti sau 2 cartofi mari

2.      2 oua

3.      ceapa rosie micuta

4.      2 castraveti mai mici murati

5.      3 felii de gogosar murat

6.      masline verzi sau negre aprox 6-8 buc

7.      mustar

8.      ulei

9.      sare

10.  piper

11.  cimbru

12.  otet

Preparare:

Cartofii se spala bine si se fierb in coaja aprox 25-30 minute, se scurg de apa, se lasa putin la racit, se curata de coaja si se taie cubulete.

Castravetii si feliile de gogosari se taie cubulete, lafel si ouale fierte bine. (aprox 5 min, ca sa fim siguri ca au fiert) Ceapa o taiem feliute julien si o amestecam cu ingredientele de mai sus.

Separat, intro cana preparam dressing-ul din: o lingura de mustar, o lingura de ulei, o lingura de otet, sare, piper, cimbru si il turnam peste salata. Amestecam bine, asezam pe farfurii si punem deasupra maslinele, pentru a nu le murdari cu dressing.

Mancare de mazare cu ciuperci

Mancare de mazare cu ciuperci

Ingrediente

1.      Mazare 1 kg

2.      Ciuperci 250 g

3.      Sare, piper

4.      Margarina 70 g

5.      Ceapa 200 g

6.      Morcovi 100 g

7.      Telina 50 g

8.      Verdeata 1 leg

9.      Pasta de tomate 60 g

10.  Supa de legume 150 ml

Mod de preparare

Se curata ceapa, morcovul si telina, se spala.

Ceapa se toaca marunt, morcovul si telina se dau prin razatoarea mare.

Intr-o craticioara se incinge margarina, se adauga ceapa, morcovul si telina, se calesc si se inabusa cu 100 ml supa de legume.

Se curata ciupercile, se taie in bucati si se pun peste legume.

Se adauga mazarea si se fierbe 15 minute.

Pasta de tomate se dizolva in 50 ml supa de legume si se adauga in mancare.

Totul se fierbe 5 minute, se da gust .

Se serveste cu verdeata presarata pe deasupra.

- See more at: http://dragameaprietena.kanald.ro/retete/Mancare-de-mazare-cu-ciuperci