Mancare din salata verde

Mancare din salata verde

Ingrediente

1.      salata verde 150 g

2.      faina 50 g

3.      lapte 350 ml

4.      ulei 50 ml

5.      usturoi 25 g

6.      costita afumata 100 g

Mod de preparare - Mancare din salata verde

Salata verde se curata, se spala fiecare frunza, se introduce in apa clocotita cu sare, se opareste, se scurge de apa, se raceste si se taie. Costita se taie cuburi. Usturoiul se taie marunt. Faina se cerne.

Costita se frige in tigaie fara grasime si se retrage de pe foc.

Faina dizolvata in lapte rece (100ml) se inabusa in ulei si se amesteca continuu pentru a nu se forma aglomerari.

Se adauga salata verde, costita, piperul, usturoiul, restul de lapte, sarea si se continua fierberea aproximativ 10 minute.

Se serveste calda, cu iaurt sau smantana pe deasupra.