Ardei umpluti

Ardei umpluti

Ingrediente:

1.      10 ardei grasi ,

2.      500 g carne tocata,

3.      100 g orez,

4.      3 cepe normale,

5.      1 morcov,

6.      1 ardei mic,

7.      patrunjel,

8.      marar,

9.      1 ou,

10.  sare,

11.  piper,

12.  2-3 linguri faina de grau,

13.  3-4 linguri bulion

Mod de preparare:

Se curata si se taie ceapa, dupa care se caleste la foc mic. Spre final se adauga bulionul, apoi morcovul ras, patrunjelul si mararul, carnea, orezul ales si spalat, oul, faina, condimente dupa gust. Se amesteca bine.

Ardeii se spala, se decupeaza cotoarele, se inlatura semintele dupa care se vor umple luand cu lingura din compozitia obtinuta anterior. Fiecare ardei se acopera cu partea de cotor curatat, se aseaza intr-o oala pentru fiert. De obicei eu pun pe fundul oalei cateva frunze de vita de vie sau varza, depinde si de oala. In apa pentru fiert eu adaug si cateva linguri de bors acru si sare dupa gust. Se pot manca adaugand putin iaurt sau smantana deasupra, dupa gust.