Supă de pui cu tarhon

Supă de pui cu tarhon

Ingrediente

1.      1 pui

2.      2 cepe

3.      3 cartofi

4.      1 morcov

5.      1 ardei capia

6.      1 rădăcină pătrunjel

7.      2 foi de dafin

8.      2 fire de tarhon

9.      piper boabe

10.  pătrunjel

11.  sare

12.  piper

Mod de preparare

1. Taie puiul în bucăţi și pune-l la fiert în apă cu sare. Adună spuma ori de câte ori este nevoie.

2. Adaugă ceapa tăiată julien, morcovul și rădăcina de pătrunjel rondele. Lasă să fiarbă la foc moderat.

3. După 15-20 de minute, adaugă cartofii tăiaţi cubuleţe și ardeiul mărunt. Pentru a da un gust mai bun, pune în supă câteva boabe de piper și foile de dafin.

4. Când legumele și carnea sunt bine fierte, potrivește gustul de sare și scufundă frunzele de tarhon. Lasă-le câteva minute, apoi îndepărtează-le.

5. La final, aromatizează supa cu pătrunjel tocat fin.