Batoane de peşte cu susan

Batoane de peşte cu susan

Ingrediente    2 fileuri de peste

1.      100 g susan

2.      lingura condimente pentru peste

3.      un ou

4.      100 g faina

5.      ulei pentru prajit

Modul de preparare a retetei

De aceasta data am folosit file de pangasius - evident ca se poate poate folosi orice peste. Spalam fileurile de peste, le scurgem bine si le condimentam pe amandoua partile. Asteptam o jumatate de ora sa intre condimentele in peste si apoi il taiem suvite (pe lungime).

Tavalim batoanele de peste prin faina, apoi prin oul batut si la sfarsit prin susan. Pestele "mananca" destul de mult susan, asa ca n-ar strica sa veti o mica rezerva. Eu am ramas fara susan la ultimele trei batoane de peste.

Inainte de a ne apuca de prajit batoanele de peste vom pregati farfuria in care le vom pune dupa prajire. Tapetam farfuria cu servetele pentru a absoarbe surplusul de ulei din batoanele de peste si o asezam cat mai la indemana.

Punem tigaia cu ulei la incins si apoi prajim cateva minute batoanele de peste pe fiecare parte (pana vor capata o culoare aurie). O parte dintre aceste batoane de peste le-am mancat imediat ce le-am prajit, iar pe celelalte mai tarziu cu un sos de usturoi cu smantana.