Fasole batuta cu carnati

Fasole batuta cu carnati

Avem nevoie de:

1.      1-1,5 kg fasole boabe

2.      sare

3.      o canita de ulei

4.      2 cepe mari

5.      3-4 fire de carnati

6.      boia dulce

7.      Fasolea se lasa la inmuiat in apa calduta, 10-12 ore, deci e de preferinta sa o lasati peste noapte. Apoi, dimineata se fierbe in multa apa. Dupa ce a fiert, se scurge bine de apa si se piseaza cu ajutorul unui tel, se adauga sarea si putin ulei (2-3 stropi) si se bate cu telul pana se obtine pasta omogena.

8.      Separat se pune uleiul intr-o cratita, se taie ceapa marunt, marunt si se caleste in ulei. Apoi se mai pune boiaua si putina apa si se amesteca bine, se lasa la prajit 3-4 minute. Carnatii se prajesc separat, noi ii facem la gratar.