Sote de morcovi cu ficatei

Sote de morcovi cu ficatei

Ingrediente

1.      1,5 kg. morcovi

2.      2 linguri unt

3.      0,5 kg. ficatei de pui

4.      ulei,sare

Preparare

Curatam morcovii si-i taiem rondele normale ,dupa care-i punem la fiert in apa rece cu o lingurita de sare si o lingurita de ulei.  Cand sunt gata se scurg de apa si se pun la foc cu cele 2 linguri de unt.Se lasa pana se topeste untul ,amestecand sa nu se lipeasca ,dupa care se pun deoparte !  Separat se curata ficateii si se spala bine cu apa rece ,dupa care se vor taia in bucati mai mici si se pun la foc intr-o tigae cu 3 linguri de ulei si 5 de apa. Punem capacul si lasam  sa se faca la foc domol .Cand s-a evaporat apa ,se presara un praf de sare si piper si se vor lasa la prajit de data asta fara capac pana se rumenesc putin.

Punem la incalzit morcovii si cand sunt calzi varsam ficateii si amestecam usor. Se potriveste de sare  (fiecare dupa gust -tinem cont ca morcovii sunt dulci si e bine sa raman asa ) si servim cu paine prajita !

Pofta buna !