Mancare de spanac cu orez

Mancare de spanac cu orez

Ingrediente

1.      1kg spanac

2.      6 copanele

3.      1 praz sau o ceapa

4.      1 pahar orez

5.      2 oua

6.      1 pahar bulion

7.      sare,piper

Mod de preparare

Se curata spanacul, se spala bine apoi se opareste

Se prajesc copanelele pe jumatate ,se adauga prazul tocat marunt si se lasa pe foc pana se inmoaie

Se scurge spanacul care a fost oparit in prealabil ,se pune peste carne si se adauga orezul.

Se completeaza cu apa si se lasa sa fiarba la foc mic.

Cand spanacul si orezul sunt fierte se adauga bulionul si se drege cu ouale care se bat bine si se incorporeaza incet incet.Se mai da intr-un clocot apoi este gata.Se poate servi cu hrean.