Tocana de legume cu orez pentru iarna

Tocana de legume cu orez pentru iarna

Ingrediente

1.      2 kg morcovi

2.      2 kg ardei(eu am avut rosu si verde)

3.      2 kg ceapa

4.      2 kg rosii date prin masina de tocat

5.      500 g orez

6.      500 g ulei

·       Mod de preparare

·         Orezul se pune la fiert separat.Ceapa,morcovul si ardeiul se pun la calit in ulei,apoi se adauga si rosiile si 2 l apa.Dupa ce au fiert si legumele si orezul,acesta se pune peste legume si se mai lasa 10 min la foc potrivit.Dupa ce a scazut sosul se opreste focul si se pune tocana in borcanele spalate si sterilizate la cuptor(le punem in tava de la aragaz si le bagam la cuptor la foc mic).Deasupra fiecarui borcan se pune cate o lingura de ulei si se pune in tava de la aragaz pe care o bagam la cuptor 1 ora la foc mic.Dupa o ora le scoatem si le punem capacele si mai dam la cuptor 20 min.tocana este gata.