Mâncare de cartofi

Mâncare de cartofi

Ingrediente

1.      cartofi 1,2 kg

2.      cepe 2

3.      ulei 100ml

4.      pastă de tomate 2 linguri

5.      foaie de dafin 1

6.      leg. Pătrunjel1

7.      sare   piper

Mod de preparare

Ceapa curăţată, spălată şi tocată mărunt, într-o cratiţă mai mare. Când începe să se rumenească, adăugaţi cartofii, curăţaţi, spălaţi şi tăiaţi în sferturi, pe lungime. Lăsaţi-i 4-5 minute să se călească, amestecându-i din când în când, apoi adăugaţi 1 cană cu apă clocotită. Când încep să fiarbă în clocot, puneţi bulionul diluat cu puţină apă şi foaia de dafin. Potriviţi de sare şi piper, acoperiţi cratiţa cu un capac şi lăsaţi să fiarbă la foc mic, fără a amesteca prea des. La final, adăugaţi verdeaţa tocată mărunt.