Tocanita de pui cu cartofi

Tocanita de pui cu cartofi

Ingrediente

1.      Pentru 8 portii:

2.      1 pui mare intreg

3.      200gr ceapa

4.      150 gr morcov

5.      6 cartofi mari

6.      200 grame ardei gras colorat

7.      150 gr rosii

8.      50 gr pasta rosii

9.      150 ml vin alb sec

10.  50 ml ulei

11.  1lingura de faina

12.  15 gr sare

13.  3 gr piper

14.  2 gr cimbru

15.  1 leg patrunjel

16.  1 leg marar

Mod de preparare

Usor de realizat , acest preparat plin de aroma si culoare, te poate scoate din incurcatura cand familia este infometata si de prea mult timp nu dispui!

Se trece puiul prin flacara, se spala bine cu apa rece, se portioneaza in bucati potrivite ca marime .

Ceapa se curata, se spala,si se taie marunt

Ardeiul se spala, se curata de seminte si se taie julien.

Morcovul se curata, se spala si se rade pe razuitoarea mare.

Cartofii se curata de coaja si se taie in cuburi mai mari.

Apoi, intr-o cratita de teflon in care s-a incins uleiul, se prajesc bucatile de pui pe ambele parti, pana se rumenesc, se aduga legumele : ceapa, morcovul, ardeiul si coditele tocate de la marar si patrunjel, se adauga putina apa calda si se inabusa circa 10 minute.

Intre timp oparim rosiile in apa clocotita cu sare, le decojim, le taiem felii si apoi le adugam impreuna cu pasta de rosii si cartofii in cratita .Se toarna vinul si se mai fierbe cam 15 minute.

Se bate faina cu putina apa rece si se adauga peste tocanita amestecand continuu( sa nu se formeze cocoloase).

Sa aveti pofta !