Pilaf bulgaresc

Pilaf bulgaresc

Ingrediente

1.      2 cani orez ( la 1 cana orez - 3 cani apa)

2.      1 ceapa

3.      2 morcovi

4.      1 ardei gras rosu

5.      ulei

6.      sare

7.      patrunjel

8.      2 rosii coapte

Mod de preparare

Spalam legumele.Ardeiul il taiem fisii,morcovul il curatam de coaja si il taiem rondele,ceapa o curatam si o tocam marunt.

Intr-o tigaie cu ulei punem legumele sa se caleasca.Cind au prins culoare adaugam orezul ( spalat in apa rece) si amestecam in continuu cu o lingura lemn ( ptr a nu se lipi orezul).Lasam sa prinda culoare si apoi adaugam apa.Lasam sa fiarba la foc mic.Se potriveste de sare.

Cand orezul e aproape fiert adaugam rosiile spalate si taiate in cuburi si patrunjelul tocat

Se serveste cald.