Dovlecei umpluti, cu capacele de rosii

Dovlecei umpluti, cu capacele de rosii

    Ingrediente

1.      1500 gr carne tocata

2.      4-5 dovlecei mai mici

3.      sare,piper

4.      2-3 rosii ( pentru capacele)

5.      200 ml suc de rosii

6.      3 linguri cu pasta de tomate

7.      3 linguri cu ulei

8.      3 cepe

9.      1 ceasca cu orez

    Mod de preparare

    Curatam dovleceii de coaja, ii taiem in doua, si ii scobim la mijloc cu o lingura. Intr-un castron punem carnea tocata. Spalam orezul, il scurgem bine si il adaugam peste carne. Tocam ceapa marunt si o calim in ulei pana devine sticloasa. Dupa ce s-a calit o adaugam peste carnea tocata. Adaugam sare si piper dupa gust.

    Umplem dovleceii cu amestecul de carne si ii asezam unul langa celalalt intr-o cratita mai inalta. Taiem rosiile in felii subtiri si le punem deasupra la dovlecei, ca si niste capacele. Desfacem pasta de tomate in putina apa si o turnam peste dovlecei. Adaugam sucul de rosii si completam cu apa. Dam la cuptor la foc mica pana se rumenesc frumos.