Pepene surpriza

Pepene surpriza

    Ingrediente

1.      un pepene curatat de miez si decupat frumos

2.      1/2 kg cirese (opt.)

3.      1/2 kg capsuni

4.      2 banane felii

5.      2 fructe kiwi

6.      un mango

7.      un ananas

8.      miezul de la pepene

9.      boabe de struguri rosii sau albi (opt.)

    Mod de preparare

    Toate fructele se rastoarna in pepenele proaspat scobit, unde se vor amesteca cu o lingura de lemn. Va iesi o reteta racoroasa, colorata si plina de vitamine care va atrage chiar si pe cei mai micuti din familie.

Castraveti iuti

Castraveti iuti

    Ingrediente

1.      5 kg castraveti,

2.      5 ardei iuti,

3.      marar,

4.      cimbru,

5.      hrean,

6.      5 linguri sare mare,

7.      foi de dafin

    Mod de preparare

    Pentru castraveti iuti de casa se spala castravetii si ardeii si se aseaza in borcanele spalate si scurse de apa. Se pune mararul, radacina de hrean, cimbrul, foile de dafin si ardeii iuti intercalati printre castraveti. Se toarna apa peste castraveti apoi se scurge intr-un vas, se masoara si la 1 l de apa se pune o lingura cu varf de sare.Se toarna iarasi peste castraveti si se leaga borcanul. Castravetii murati se depoziteaza la loc racoros.

    Mod de servire

    Castravetii iuti e servestc ca si muraturi alaturi de fripturi.

Clatite traditionale

Clatite traditionale

    Ingrediente

1.      -2 oua

2.      -60 gr faina

3.      -15 ml rom

4.      -250 ml lapte

5.      -15 ml ulei

6.      -zahar vanilat

7.      -dulceata (dupa preferinte)

    Mod de preparare

    Intr-o cratita se amesteca galbenusurile, romul, uleiul, 50 ml lapte, iar dupa ce s-au amestecat bine se adauga faina si se freaca cu dosul lingurii pe marginea cratitei pana cand compozitia nu mai are cocoloase, se adauga si restul de lapte, cate putin pana se dilueaza compozitia. Albusurile se bat spuma tare si se adauga in compozitie si apoi se amesteca cu un polonic. Clatitele vor fi foarte fragede. Dupa ce s-a infierbantat tigaia se pune ulei si apoi cate 1/2 de polonic de compozitie, dar nu direct pe flacara si compozitia nu se toarna intr-un singur loc ci circular.

    Mod de servire

    Dupa ce clatitele s-au copt se umple cu dulceata de la Bunatati din natura, le puteti impaturi si in 4, si pudrate cu zahar vanilat .

Iaurt grecesc cu miere si nuci

Iaurt grecesc cu miere si nuci

    Ingrediente

1.      200 g iaurt grecesc,

2.      100 g nuci,

3.      100 ml miere

    Mod de preparare

    Cea mai simpla si incredibil de buna reteta.

    Iaurt grecesc la baza , miere si nuci

    Iaurtul sa fie rece recomand

    Mod de servire

    Se serveste in 2 obligatoriu si imediat dupa o cina sau la micul dejun.

Salata de avocado cu morcovi si portocala

Salata de avocado cu morcovi si portocala

    Ingrediente

1.      4 catei de usturoi, curatati si zdrobiti

2.      sare

3.      1 lingurita si jumatate de seminte de cumin macinate

4.      1 lingurita si jumatate de seminte de coriandru macinate

5.      fulgi de ardei iute

6.      40ml ulei de masline

7.      15 morcovi tineri (cat degetul de lungi)

8.      2 portocale

9.      3 avocado

10.  2 linguri suc de lamaie

11.  legatura frunze de coriandru

12.  branza feta (optional)

13.  seminte de rodie (optional)

    Mod de preparare

    Preincalzeste cuptorul la 180 de grade. Zdrobeste usturoiul impreuna cu sarea pana obtii o pasta. Adauga amestecul intr-un bol adauga cuminul, semintele de coriandru, fulgii de ardei iute si ulei de masline si amesteca bine. Adauga morcovii si amesteca bine sa se acopere cu condimente. Mai adauga putina sare, apoi aseaza morcovii pe o tava de sticla potrivita pentru cuptor, intr-un singur strat. Toarna putina apa in tava cu morcovii, dar nu deasupra lor ca sa nu speli condimentele.  Da-i la cuptor pentru 25 de minute, dupa ce ai acoperit tava cu folie. Dupa 25 de minute scoate folia si mai lasa-i pana se rumenesc.

    Intre timp taie in jumatate portocala ca si cum ai face cu o lamaie. Stoarce sucul si pune-l deoparte. Dupa ce morcovii sunt gata scoate-i pe un platou si lasa-i sa se racoreasca putin.

    Scoate avocado-ul din frigider, taie-l in doua si curata-l apoi taie-l fie cuburi fie felii, pune-l intr-un bol impreuna cu sucul de portocala, cel de lamaie, 2 linguri ulei de masline si sare dupa gust. Amesteca bine folosindu-te de maini. Adauga si morcovii impreuna cu toate condimentele ramase in tava, adauga cealalata portocala curatata si taiata felii, si adauga frunzele de coriandru.