Frigarui de
rinichi de purcel
Ingrediente
1.
6 rinichi
de purcel,
2.
50 g unt
proaspat,
3.
1
Iingurita patrunjel verde tocat,
4.
sare,
5.
piper.
Mod de preparare
Pentru frigaruile de rinichi de purcel se
curata rinichii fara sa se scoata grasimea care ii inveleste. Se taie in doua
in lungime, jumatatile nu se desprind insa de tot. Se oparesc si se usuca bine
cu o carpa. Se infig pe frigarui de lemn sau de metal. Se ung cu unt si se frig
pe gratar la foc bun. Se scot de pe frigarui, iar pe fiecare rinichi se pune
cate putin unt, care a fost amestecat, fara sa fie frecat spuma, cu un praf de
sare, piper si putin patrunjel tocat.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu