Ficatei cu mamaliguta

Ficatei cu mamaliguta

Ingrediente

1.      1 kg ficatei de pasare,

2.      sare,

3.      100 ml ulei,

4.      1 ardei,

5.      1 ceapa,

6.      5 catei usturoi,

7.      mamaliguta.

Preparare

In uleiul incins punem la calit ceapa si ardeiul taiate marunt. Cand s-au calit se adauga ficateii spalati si se amesteca usor. Mare grija cand se amesteca sa nu rupem ficateii. Se pune un capac si se lasa sa se inabuseasca bine. Sunt gata cand ficateii s-au patruns si se rumenesc usor. Inainte de a -i lua de pe foc cateii de usturoi se taie fasiute si se pun deasupra la ficatei. Se pun pe farfurie cu mamaliguta.

Servire

Se servesc calzi cu mamaliguta si usturoi