Ciuperci in sos tomat, cu piure de cartofi

Ciuperci in sos tomat, cu piure de cartofi

Ingrediente

1.      2 cepe

2.      1 ardei gras

3.      200 g kaizer

4.      1 catel de usturoi

5.      400 g ciuperci ( pot fi si din conserva)

6.      3-4 rosii mari, bine coapte ( sau 400 ml. suc de rosii )

7.      sare

8.      patrunjel verde

9.      cartofi

10.  ulei

Mod de preparare

Feliem ceapa si ardeiul gras si le punem la calit in 3 linguri cu ulei. Presaram un praf de sare . Adaugam kaizerul taiat cubulete, ciupercile (crude - feliate, sau din conserva) si usturoiul felii.Lasam sa se caleasca 5 minute, mestecand continuu, apoi stingem cu rosii pasate la robot sau 400 ml suc de rosii si mai lasam sa fiarba 5 minute.

Spalam o legatura de patrunjel, tocam si presaram peste sos. Servim alaturi un piure de cartofi.

Daca dorim sa facem piure de post

Daca dorim sa facem piure de post, procedam astfel: curatam cartofii de coaja, ii feliem si-i punem la fiert in apa cu sare. Cand sunt fierti ii pasam adaugand putina  sare/ delikat si zeama in care au fiert , putin cate putin. La final adaugam ulei incins, in functie de cat dorim piureul de pufos.