Orez cu legume

Orez cu legume

1.      Ingrediente:

2.      400 g de orez

3.      1 lingura de ulei de masline

4.      2 rosii taiate cubulete

5.      3 rosii taiate in felii subtiri

6.      1 vanata taiata cubulete

7.      1 dovlecel taiat cubulete

8.      1 morcov feliat

9.      1 lingura de patrunjel tocat

10.  2 catei de usturoi, pisati fin

11.  sare

12.  piper negru

13.  600 ml de apa clocotita

Preparare:

Inmuiati orezul in apa calda, spalati-l bine si scurgeti-l. Intre timp, taiati cubulete dovlecelul, morcovul, rosiile si vanata. Puneti ulei de masline intr-o cratita de marime medie si incalziti-l, apoi puneti mai intai morcovul, apoi vanata si la sfarsit dovlecelul si gatiti-le inabusit cu usturoiul pisat, sare si piper negru. Adaugati orezul si prajiti timp de 3-4 minute. Turnati apa clocotita si fierbeti 5-6 minute. Acoperiti orezul si lasati-l sa se odihneasca.

Puneti orezul si legumele intr-o oala de pamant termorezistenta. Acoperiti complet orezul cu rosii taiate in felii subtiri. Gatiti-le in cuptorul Beko timp de 10 minute la 160°C, folosind functia de gatire conventionala. Serviti fierbinte, cu patrunjel presarat pe deasupra.