Somon pe grill cu ananas si garnitura de orez

Somon pe grill cu ananas si garnitura de orez

Ingrediente

1.      2 rondele de somon (au avut impreuna 500 g),

2.      2-3 felii de ananas proaspat,

3.      2 cesti de orez,

4.      sare,

5.      piper,

6.      2 lingurite de curry,

7.      1/2 lingurita ghimbir macinat,

8.      oregano,

9.      busuioc,

10.  supa de pui (300 ml),

11.  2 lingurite de otet,

12.  1 lingurita de zahar,

13.  1/2 ardei kapia rosu,

14.  verdeturi de Provence,

15.  1 lingurita ulei de masline.

Mod de preparare

·         Rondelele de somon le-am spalat, le-am sters cu un servet si le-am uns cu putin ulei de masline. 

·         Le-am condimentat cu ierburi de Provence, oregano, busuioc, ghimbir, sare si piper. 

·         Se pot coace pe orice tip de grill, eu le-am facut pe grill-ul rotund in care se pune apa dedesubt. 

·         Le-am lasat pe grill 30 de minute la foc mic spre mediu si la jumatatea timpului de coacere le-am intors pe cealalta parte.

·         Am pus la fiert orezul in 200 ml supa de pui, iar restul de supa am adaugat-o treptat. Am condimentat cu sare, piper si curry. Spre final am adaugat si ardeiul taiat cubulete mici. 

·         Feliile de ananas le-am taiat marunt si le-am pus intr-o tigaie impreuna cu 1 lingurita de zahar. Le-am lasat cateva minute sa se caramelizeze si apoi am adaugat otetul. Am mai lasat 5-6 minute pe foc. 

·         Am servit somonul cu sos de ananas si garnitura de orez.