Chiftelute frigarui

Chiftelute frigarui

    Ingrediente

1.      600 g carne tocata amestec vita si porc

2.      1 ceapă

3.      2-3 ardei graşi 2-3

4.      1 căţel de usturoi 1

5.      1 linguriţă de cimbru uscat

6.      1 linguriţă de nucşoară rasa

7.      1 linguriţă seminţe de anason măcinate

8.      1 lingură de muştar

9.      sare

10.  piper

    Mod de preparare

    Pentru prepararea de chiftelute frigarui amestecaţi într-un castron carnea tocată cu ceapa tocată cât mai mărunt, usturoiul pisat, cimbrul, nucşoara, seminţele de anason măcinate, 1 linguriţă rasă piper proaspăt măcinat şi sare după gust.

    Omogenizaţi bine amestecul de carne, apoi, cu palmele umezite, formaţi mici chifteluţe, aproximativ de dimensiunea unei nuci. Puneţi câte 5 chifteluţe pe câte un băţ de frigăruie, între ele intercalând bucăţele de ardei gras, şi puneţi frigăruile cu chifteluţe astfel pregătite pe un grătar încins.

    Frigeţi-le circa 15 minute întorcându-le pe toate părţile, până ce se rumenesc. Serviţi frigăruile imediat ce le-aţi luat de pe grătar, cu garnitură de legume şi muştar.