Alivanca

Alivanca

Ingrediente:

1.      1 pahar faina de porumb,

2.      2 linguri făină de grîu,

3.      10 ouă,

4.      75 gr brînză de oi,

5.      200 gr carne de porc (gîtul),

6.      1 lingură de ulei,

7.      sare,

8.      piper negru măcinat.

Mod de preparare:

1.      Făina de porumb se amestecă cu ouăle, se adaugă făina de grîu. Carnea se taie cuburi, se prăjeşte puţin. Brînza se taie cuburi de mărime medie. Tavă se unge cu ulei. Brînza şi carnea de porc prăjită se adaugă la amestecul de ou şi făină, se mai adaugă sare, piper negru măcinat. Totul se amestecă, se toarnă într-o tavă sau într-o formă pentru copt. Se dă la cuptor, încălzit, în prealabil, pînă la 180 de grade pentru 30 de minute.

Cartofi noi fierţi cu usturoi

Cartofi noi fierţi cu usturoi

Ingrediente:

1.      1 kg cartofi,

2.      200g slănină ,sunca sau costita.

3.      3-4 căţei de usturoi,

4.      2 linguri verdeaţă tăiată,

5.      2-4 roşii,

6.      smîntînă,

7.      sare,

8.      piper negru măcinat.

Mod de preparare:

Cartofii se spală şi se curăţă. Cartofii mai mărunţi se folosesc întregi, iar cei mai măşcaţi se taie. Se toarnă uncrop, se sărează şi se fierb la capac la foc încet până sunt gata. Apa se scurge, se adaugă verdeaţa.

Cartofii se servesc:

1 variantă: stropiţi cu untură şi jumări, preparate din slănină din sunca sau costita., se condimentează cu usturoi pisat şi se garnisesc cu feliuţe de roşii.

2 variantă: stropiți cu smîntînă, se condimentează cu usturoi pisat.

Salata cu orez si peste

Salata cu orez si peste

1.      1 cescuta de orez fiert si pus la racit.

2.      3 ardei grasi de diferite culori spalati si taiati bucatele.

3.      1 cutie cu ton in ulei

Se amesteca componentele de mai sus se mai adauga sare, piper, otet si ulei de masline. Se lasa o ora sa se intrepatrunda.

Sandwich cu ton, smantana si ou

Sandwich cu ton, smantana si ou

Aperitiv

1.      1 cutie cu ton

2.      2 linguri cu smantana

3.      1 ou fiert tocat

4.      Sare, piper dupa gust

Se amesteca bine si se pun pe felii de paine alba. Se poate adauga castravete murat taiat foarte marunt.

Spaghete milaneze

Spaghete milaneze

Ingrediente

1.      250 g spaghete

2.      500 g mezel (eu am folosit kaiser, jombon, muschi file)

3.      200 g cascaval

4.      280 g ciuperci feliate

5.      6 linguri bulion

6.      oregano

Mod de preparare

1.      Punem la fiert spaghetele conform instructiunilor de pe pachet.

2.      Mezelurile le taiem julien si cascavalul il dam prin razatoare

3.      Punem 3-4 picaturi de ulei intr-o tigaie si calim putin ciupercile. Doar pana se inmoaie dupa care adaugam si mezelurile.   Lasam pe foc aproximativ 8-10 minute. Cele 6 linguri de bulion (rase) le dizolvam in aproximativ 400 ml de apa, sucul rezultat il turnam peste mezeluri (in loc de bulion + apa puteti folosi suc de rosii daca aveti). Lasam sa fiarba pana sosul scade si se ingroasa un pic (aproximativ 10 min).

4.      Turnam sos peste spaghete si presaram cu cascaval.