Omleta cu mazare

Omleta cu mazare

Ingrediente:

1.      2 oua

2.      100 gr mazare

3.      sare

4.      piper mozaic macinat

5.      menta maruntita

6.      30 gr unt

Mod de preparare:

Fierbem mazare 5 minute in apa clocotita cu un praf de sare ,apoi o scurgem si o trecem printr-un jet de apa rece.Incintam jumatate din cantitatea de unt intr-o tigaie.Batem ouale bine cu un praf de sare si le punem in unt.Prajim omleta pana se rumeneste pe o parte si se coace deasupra.Intre timp punem restul de unt intr-o craticioara ,adaugam menta si mazarea .Condimentam cu piper mozaic maruntit ,lasam 2-3 minute,clatinand vasul bine ,apoi turnam mazarea pe jumatate de omleta .Aducem cealalta jumatate de omleta peste mazare si o transferam in farfurie.Servim omleta imediat.