Salata orientala de cartofi

Salata orientala de cartofi

Ingrediente:

1.      4 cartofiori micuti sau 2 cartofi mari

2.      2 oua

3.      ceapa rosie micuta

4.      2 castraveti mai mici murati

5.      3 felii de gogosar murat

6.      masline verzi sau negre aprox 6-8 buc

7.      mustar

8.      ulei

9.      sare

10.  piper

11.  cimbru

12.  otet

Preparare:

Cartofii se spala bine si se fierb in coaja aprox 25-30 minute, se scurg de apa, se lasa putin la racit, se curata de coaja si se taie cubulete.

Castravetii si feliile de gogosari se taie cubulete, lafel si ouale fierte bine. (aprox 5 min, ca sa fim siguri ca au fiert) Ceapa o taiem feliute julien si o amestecam cu ingredientele de mai sus.

Separat, intro cana preparam dressing-ul din: o lingura de mustar, o lingura de ulei, o lingura de otet, sare, piper, cimbru si il turnam peste salata. Amestecam bine, asezam pe farfurii si punem deasupra maslinele, pentru a nu le murdari cu dressing.